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Tomates farcie

Tomates farcies

Préparation: 1h
Nombre de personnes: 6

Aaaah de bonnes tomates farcies pour rappeler que l’été arrive. Pour ma part, ce n’est pas un plat qui a bercé mon enfance comme pour beaucoup d’entre vous. Chez moi, c’était plutôt riz blanc avec légumes et viande sautée mais comme elles se mangent avec du riz, cela me convient très bien. De plus j’adore ca.

Je les prépare donc avec beaucoup de jus pour en asperger le riz.

Un régale!

besoin

6 tomates
400g boeuf haché, normalement il faut utilisé de la chair de saucisse mais prenez celle que vous voulez

1 càc de moutarde
Une bonne poignet de persil finement haché
2 gousses d’ail
1 oignon
2 càs de lait
4 càs de chapelure
Thym

Poivre
Sel

comment-faire

Préchauffer votre four à 200°C.

Découper le haut des tomates et les mettre de côté. Evider les de leur pulpe que je garde pour faire la sauce. Mélanger le boeuf haché avec la moutarde, le persil, l’ail, l’oignon, le lait, la chapelure, le thym, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à ce que la farce soit homogène. Une fois prête, farcir les tomates, les refermer et les parsemer de chapelure.

Dans une casserole, chauffer la pulpe de tomate avec du sel, poivre, thym. Mixer au mixeur plongeant. Verser la sauce dans un plat à four, mettre les tomates. Enfourner les pendant 40 min.

Servir chaud, accompagnées de riz blanc.

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