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tarte aux pommes à l'ancienne

Tarte aux pommes à l’ancienne

Temps de préparation: 15min
Temps de cuisson: 30min
Nombre de personnes: 8

La tarte aux pommes à l’ancienne est un classique donc voici ma recette. Elle peut être faite avec toute sorte de pommes.

besoin

Pour la pâte à brisé
Voir recette ici

3 pommes
2 oeufs + un jaune d’oeuf
20 cl de crème fraîche
70 g de sucre
3 cuillères a soupe de poudre d’amande
1 sachet de sucre vanillé

comment-faire

Préchauffer votre four a 200°C

Mettre sur un fond de moule à tarte la pate brisée. Peler et couper les pommes en fine tranche puis les disposer sur la pâte comme vous le souhaitez (soyez créatif). Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème, le sucre, la poudre d’amande et le sachet de sucre vanillé. Verser cette préparation sur les pommes et enfourner au four jusqu’a ce que la tarte prenne une belle couleur dorée. Je compte à peu prêt 30 minutes.

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