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brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat

Préparation: 15min
Repos: 1h30 a 3h
Cuisson: 30min

Hmm une bonne brioche aux pépites de chocolat, savoureuse et qui fond dans la bouche. De quoi régaler les papilles de tout le monde à l’heure du goûter ou du petit déjeuner.

Et en plus, ça sens bon la brioche dans toute la maison!

besoin

500g de farine
250g de lait tiède
1 oeuf + 1 oeuf pour la dorure
5 càs de sucre
1 sachet de levure boulangère
1 càc de sel
80g de beurre mou
1/3 verre de pépite de chocolat

comment-faire

Dans un bol mélanger le lait tiède, le sucre et la levure boulangère. Laisser 5min jusqu’à que ca mousse.
Dans un saladier mélanger la farine, le beurre, l’oeuf et le sel. Y ajouter le mélange lait, sucre, levure et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Laisser reposer jusqu’à que la pâte ai doubler de volume, je compte 1h30 a 2h.
Une fois la pâte levée, enlever les bulles d’air en travaillant la pâte puis verser les pépites de chocolat et bien mélanger.

Couper la pâte en 3 parts égales et les rouler en lanières de même longueur. Ensuite faire une tresse sur une plaque de cuisson.

Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1h30 (je fais chauffer le four à 30°C 10min, j’éteins le thermostat, je laisse la porte du four entrouverte et je laisse la lumière du four allumée. Ensuite je laisse reposer la brioche à l’intérieur avec un verre d’eau dans le four)

Découvrez cette recette gourmande de la brioche aux pépites de chocolat. À déguster chaud pour le plus grand plaisir des grands et des petits.

Brioche aux pépites de chocolat

Une fois que la brioche a doublé de volume, badigeonner d’oeuf et enfourner à 180°C pendant 30min.

Servir avec un verre de lait froid. Délicieux!

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